
Consulente Gastronomico e per la sicurezza Alimentare
– Etichettatura dei prodotti
– Manuali Haccp e formazione alimentaristi
– Certificazioni volontarie
– Analisi sensoriale
Chi sono
Il mio lavoro è la realizzazione della mia passione più grande, il cibo.
Ciao, mi presento. Sono Elisabetta Testolina, e nella mia quotidianità mi occupo di sicurezza alimentare e controllo qualità.
Sicuramente ti sarai chiesto perchè ho voluto sviluppare la mia professione in questi due ambiti apparentemente scollegati. La risposta è semplice: mi piace aiutare i miei clienti testando in prima persona i miei studi, per proporre cosi soluzioni concrete e non astratte.
Mi rivolgo a tutti i produttori alimentari e rivenditori che stanno iniziando a camminare nel mondo gastronomico o che hanno bisogno di essere aggiornati. In particolar modo aiuto a formulare etichette alimentari conformi al Reg. UE 1169/2011 e relative normative verticali.
Collaboro attivamente con: la Regione Veneto, le Pro Loco locali, enti comunali, con associazioni di categoria e sono docente di degustazione.
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