Chi sono

Consulente Gastronomico e Alimentare per la sicurezza e qualità alimentare:
– Etichettatura dei prodotti
– Manuali Haccp e formazione alimentaristi
– Certificazioni volontarie
– Controllo Qualità
Il mio lavoro è la realizzazione della mia passione
Ciao, mi presento. Sono Elisabetta Testolina, e nella mia quotidianità mi occupo di sicurezza alimentare e controllo qualità.
Sicuramente ti sarai chiesto perchè ho voluto sviluppare la mia professione in questi due ambiti apparentemente scollegati. La risposta è semplice: mi piace aiutare i miei clienti testando in prima persona i miei studi, per proporre cosi soluzioni concrete e non astratte.
Mi rivolgo a tutti i produttori alimentari e rivenditori che stanno iniziando a camminare nel mondo gastronomico o che hanno bisogno di essere aggiornati. In particolar modo aiuto a formulare etichette alimentari conformi al Reg. UE 1169/2011 e relative normative verticali.
Collaboro attivamente con: la Regione Veneto, le Pro Loco locali, enti comunali, con associazioni di categoria e sono docente di degustazione.
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Risorse scaricabili

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I miei servizi

ETICHETTATURA ALIMENTI
Etichette conformi a normativa vigente, dichiarazione nutrizionale, etichettatura ambientale

CERTIFICAZIONI VOLONTARIE
Certificazione Biologica, Vegan

HACCP
Manuali HACCP e Corsi per alimentaristi

ANALISI SENORIALE
Tecnica di assaggio e valorizzazione sensoriale degli alimenti: caffè, olio, miele, salumi)
Dott.ssa Elisabetta Testolina
Consulente per la qualità e sicurezza alimentare
P.IVA 05377080287
Orari d’ufficio
Lunedì 15.00-18.00
Martedì- Venerdì
9.00-12.00 / 15.00-18.00
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